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In diesem Buch werden Ernährungsberatungsstandards zur Optimierung der Ernährungstherapie bei terminaler Niereninsuffizienz formuliert. Die Standards beziehen sich auf die Ernährungstherapie im Rahmen der Nierenersatzverfahren Hämodialyse und Peritonealdialyse. Es werden umfassende Informationen über die Ernährung im Rahmen einer Dialysetherapie zusammen gestellt. Ziel ist es, Dialysepatienten zu befähigen, diätetische Empfehlungen eigenverantwortlich im Alltag umzusetzen. Auf diese Weise soll eine bessere Verträglichkeit der Dialyse sowie der Erhalt bzw. die Verbesserung der Lebensqualität des Patienten erzielt werden.

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Kathrin Schumacher wurde am 11. Juli 1983 in Hamburg geboren. Nach abgeschlossenem Oecotrophologie-Studium an der HAW Hamburg absolvierte sie ein Volontariat in einer Hamburger PR-Agentur. Berufsbegleitend studierte sie Journalismus an der FJS Berlin. Heute arbeitet sie als PR-Beraterin im Bereich Ernährung, Medizin und Soziales.

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