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Brigitte Heinrich
Landfrauen kochen
Traditionsrezepte aus Württemberg
3. Auflage. 2010. 127 S. 43 Farbfotos. 190 mm
Verlag/Jahr: VERLAG EUGEN ULMER 2010
ISBN: 3-8001-3241-9 (3800132419) / 3-8001-5978-3 (3800159783) / 3-8001-6839-1 (3800168391)
Neue ISBN: 978-3-8001-3241-6 (9783800132416) / 978-3-8001-5978-9 (9783800159789) / 978-3-8001-6839-2 (9783800168392)
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Leckeres hat Tradition
- Die beliebtesten Rezepte aus Baden-Württemberg
- Leicht und lecker nachzukochen
- Gewürzt mit traditionellen Sitten und Gebräuchen
Landfrauen von Hohenlohe bis zur Schwäbischen Alb haben über 250 Rezepte für Sie zusammengetragen, damit das Wissen von Müttern und Großmüttern nicht in Vergessenheit gerät.
In einer Einführung berichtet die Autorin vom bäuerlichen Alltag, von den Festtagen auf der Alb und vom Kochen und Essen vor sechzig Jahren.Viel Spaß beim (Wieder-)Entdecken der schwäbischen Spezialitäten!
Inhalt:
Kochen und Essen vor fünfzig Jahren.
Alltagsgerichte und Festessen.
Alte Rezepte für die Küche von heute.
Suppen.
Hauptgerichte.
Eintöpfe und Aufläufe.
Gebackenes süß und salzig.
Rezepte aus der Vorratshaltung.
Heinrich, Brigitte
Brigitte Heinrich ist seit vielen Jahrzehnten Bäuerin auf der Schwäbischen Alb. Sie war lange Jahre Vorsitzende des Landfrauenverbandes Württemberg-Baden und ist noch immer in vielen Gremien tätig. Zahlreiche Landfrauen haben ihre Rezepte im Rahmen einer