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Circa jeder siebte Bundesbürger leidet an einer Laktose-Intoleranz, das heißt, die Betroffenen vertragen diverse Milchprodukte wie Joghurt, Butter, Käse oder Sahne nicht. Ihr Körper reagiert bei deren Verzehr mit Magenschmerzen, Blähungen und Durchfall. Hier ist insbesondere Aufmerksamkeit beim Kauf von Fertigprodukten geboten. Zudem können alternativ Milchersatzprodukte verzehrt werden. Dieses Buch bietet einen Überblick über die Laktose-Intoleranz, problematische und günstige Erzeugnisse.

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