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Nichts weniger als Organische Chemie verständlich darzustellen und zu vermitteln, ist der Anspruch der fünften Aufl age des ´Vollhardt/Shore´.
Die Kenntnis von chemischen Grundstrukturen, Eigenschaften wichtiger Verbindungen und den grundlegenden Reaktionstypen bilden auf bewährte Weise die Basis.
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In der neuen Auflage liegt zeitgemäß ein besonderes Augenmerk auf der Nachhaltigkeit bei der Syntheseplanung (nachhaltige Chemie), der Synthese von biologisch aktiven Naturstoffen (Medikamenten) und bedeutenden analytischen Methoden, z.B. die Massenpektrometrie, mit der sich unter anderem leistungssteigernde Mittel (Doping) oder Sprengstoffe (Sicherheitskontrolle) nachweisen lassen.

Nicht nur für Chemiestudenten, auch für Biochemiker, Pharmazeuten, Biologen und Mediziner ist der ´Vollhardt/Shore´ der fachliche Schlüssel
zur organischen Chemie.

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STRUKTUR UND BINDUNG ORGANISCHER MOLEKÜLE
Das Gebiet der organischen Chemie: Ein Überblick
Coulomb-Kräfte: Eine vereinfachte Betrachtung der Bindung
Ionische und kovalente Bindungen: Die Oktettregel 7
Elektronen-Punkt-Darstellung von Bindungen: Lewis-Formeln
Resonanzformeln
Atomorbitale: Das quantenmechanische Atommodell
Molekülorbitale und kovalente Bindung
Hybridorbitale: Bindungen in komplizierten Molekülen
Strukturen und Formeln organischer Moleküle
STRUKTUR UND REAKTIVITÄT: SÄUREN UND BASEN, POLARE UND UNPOLARE MOLEKÜLE
Kinetik und Thermodynamik einfacher chemischer Reaktionen
Säuren und Basen; Elektrophile und Nuclephile; gebogene Pfeile zur Beschreibung der Elektronenverschiebung
Funktionelle Gruppen: Zentren der Reaktivität
Unverzweigte und verzweigte Alkane
Die Nomenklatur der Alkane
Struktur und physikalische Eigenschaften der Alkane
Rotation um Einfachbindungen: Konformationen
Rotation in substituierten Ethanen
DIE REAKTIONEN DER ALKANE
Die Stärke der Bindungen in Alkanen: Radikale
Struktur von Alkylradikalen: Hyperkonjugation
Die Umwandlung von Erdöl: Pyrolyse
Die Chlorierung von Methan: Der Radikalkettenmechanismus
Andere radikalische Halogenierungen von Methan
Die Chlorierung höherer Alkane: Relative Reaktivität und Selektivität
Die Selektivität der radikalischen Halogenierung mit Fluor und Brom
Synthetische Bedeutung der radikalischen Halogenierung
Synthetische Chlorverbindungen und die stratosphärische Ozonschicht
Verbrennung und die relativen Stabilitäten der Alkane
CYCLOALKANE
Namen und physikalische Eigenschaften der Cycloalkane
Ringspannung und die Struktur der Cycloalkane
Cyclohexan, ein spannungsfreies Cycloalkan
Substituierte Cyclohexane
Höhere Cycloalkane
Polycyclische Alkane
Carbocyclische Naturstoffe
STEREOISOMERE
Chirale Moleküle
Optische Aktivität
Absolute Konfiguration: Die R-S-Sequenzregeln
Fischer-Projektionen
Moleküle mit mehreren Chiralitätszentren: Diastereomere
meso-Verbindungen
Stereochemie in chemischen Reaktionen
Racematspaltung: Trennung von Enantiomeren
EIGENSCHAFTEN UND REAKTIONEN DER HALOGENALKANE
Physikalische Eigenschaften der Halogenalkane
Nucleophile Substitution
Reaktionsmechanismen mit polaren Gruppen: Verschieben von Elektronenpaaren
Eine genauere Betrachtung des Mechanismus der nucleophilen Substitution: Die Kinetik
Vorderseiten- oder Rückseitenangriff? Die Stereochemie der SN2-Reaktion
Die Folgen der Inversion bei SN2-Reaktionen
Struktur und SN2-Reaktivität: Die Abgangsgruppe
Struktur und SN2-Reaktivität: Die Nucleophilie
Struktur und SN2-Reaktivität: Das Substrat
WEITERE REAKTIONEN DER HALOGENALKANE
Solvolyse tertiärer und sekundärer Halogenalkane
Unimolekulare nucleophile Substitution
Stereochemische Konsequenzen der SN1-Reaktion
Einflüsse des Lösungsmittels, der Abgangsgruppe und des Nucleophils auf die unimolekulare Substitution
Der Einfluss der Substratstruktur auf die Geschwindigkeit der SN1-Reaktion: Die Stabilität von Carbenium-Ionen
Unimolekulare Eliminierung: E1
Bimolekulare Eliminierung: E2
Konkurrenz zwischen Substitution und Eliminierung
Zusammenfassung der Reaktivität von Halogenalkanen
DIE HYDROXYGRUPPE: ALKOHOLE
Nomenklatur der Alkohole
Struktur und physikalische Eigenschaften der Alkohole
Alkohole als Säuren und Basen
Industrielle Quellen von Alkoholen: Kohlenmonoxid und Ethen
Alkoholsynthese durch nucleophile Substitution
Synthese von Alkoholen: Die Redox-Beziehung zwischen Alkoholen und Carbonylverbindungen
Metallorganische Verbindungen: Reagentien mit nucleophilen Kohlenstoffatomen in der Synthese von Alkoholen
Metallorganische Reagentien in der Alkoholsynthese
Komplizierte Alkohole: Eine Einführung in die Synthesestrategie
WEITERE REAKTIONEN DER ALKOHOLE UND DIE CHEMIE DER ETHER
Reaktionen von Alkoholen mit Basen: Die Darstellung von Alkoxiden
Reaktionen von Alkoholen mit starken Säuren: Alkyloxonium-Ionen in Substitutions- und Eliminierungsr

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