Neuerscheinungen 2011Stand: 2020-01-07 |
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José Maréchal
Food & Glas
100 Köstlichkeiten im Glas serviert
7. Aufl. 2011. 159 S. m. zahlr. Farbfotos v. Richard Boutin. 28,5 cm
Verlag/Jahr: CHRISTIAN 2011
ISBN: 3-88472-801-6 (3884728016)
Neue ISBN: 978-3-88472-801-7 (9783884728017)
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Glas für Glas, Löffel für Löffel - Ihre Freunde und Ihre Gäste werden von Ihren Kochkünsten begeistert sein! Hier kommen 100 Köstlichkeiten, die, raffiniert im Glas serviert, nicht nur die Papille, sondern auch die Pupille erfreuen. Klassisch-Raffiniertes wie Jakobsmuscheln mit Blutwurst und grünem Apfel, exotische Genüsse wie Garnelen mit Curry & Mango oder Süßes wie Zitrusfrüchte-Flammeri mit Brioche entfalten Schicht um Schicht eine Feuerwerk der Farben, Aromen und Texturen.