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Neuerscheinungen 2011

Stand: 2020-01-07		 Schnellsuche
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Anna Constensen

Lebensmittelindustrie

Kontrollen sollen verbessert werden
2011. 88 S. 220 mm
Verlag/Jahr: FASTBOOK PUBLISHING 2011
ISBN: 6-13-011195-9 (6130111959)
Neue ISBN: 978-6-13-011195-3 (9786130111953)

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Von Gammelfleisch bis Dioxin-Verseuchung - es vergeht kaum ein Jahr ohne Lebensmittelskandal. Deshalb soll die Zahl der Lebensmittelkontrollen erhöht werden. Doch die Lebensmittelindustrie lockt Lebensmittelchemiker mit hohen Gehältern, während es den staatlichen Behörden an Nachwuchskontrolleuren mangelt. Dieses Buch bietet einen Überblick über die Lebensmittelindustrie, die Lebensmittelkontrolle und Lebensmittelskandale.