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Ingrédient, souvent, incontournable d´un repas entre amis ou en famille, l´alcool est presque devenu une habitude alimentaire dans certains pays. Cependant, là où le problème se pose, c´est quand les boissons alcoolisées sont utilisées comme anxiolytiques et antidépresseurs, menant ainsi à une dépendance à l´alcool, notamment l´alcoolisme. En France, l´alcoolisme est la deuxième cause de mortalité évitable. Il serait responsable de plus de 23 000 décès direct et associé à plus de 45 000 morts par an. La nouvelle mode inquiétante de la jeune société en France serait le "binge drinking", emprunté chez les anglo-saxons. Cette pratique serait une consommation massive et rapide d´alcool ; pratique dangereuse, non seulement pour la santé immédiate avec des risques de coma éthylique, mais aussi pour une future dépendance et un alcoolisme aigue.

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