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Première destination touristique mondiale, la France s est livrée, depuis 2010, à un nivellement par le haut de la catégorisation de ses hôtels. Ainsi, après la création de la catégorie 5 étoiles en 2010, l hexagone compte également, depuis mai 2011, des palaces dans son portfolio hôtelier. La création de cette distinction pour les établissements les plus luxueux vient mettre en avant les hôtels, dits-exceptionnels, qui contribuent au rayonnement de la France à travers le monde. Parmi les prestigieux hôtels qui se sont vus décerner le label Palace, on note l Hôtel Bristol, l Hôtel Meurice, Parc Hyatt Vendôme, Plaza Athénée, Hôtel du Palais, Hôtel les Airelles, Hôtel le Cheval Blanc et le Grand Hôtel Cap Ferrat.

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