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Transportvorgänge spielen in verfahrenstechnischen Prozessen eine überragende Rolle. Für Ingenieure, technische Chemiker und Biotechnologen, die verfahrenstechnische Prozesse umsetzen wollen, ist ein fundamentales Verständnis der Transportvorgänge unverzichtbar. Das Buch beinhaltet sowohl die umfassende Darstellung der physikalischen Grundlagen als auch deren Anwendung in vielfältigen technischen Lösungen. Dabei werden diese Lösungen stets auf einfache Zusammenhänge zurückgeführt. Mit zahlreichen Übungsaufgaben zu praktischen Fragestellungen.

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Transportvorgänge spielen eine überragende Rolle in verfahrenstechnischen Prozessen, die in unterschiedlichen Industriezweigen speziell in der chemischen, pharmazeutischen und der Lebensmittelindustrie sowie in der Biotechnologie die Basis der Produktherstellung bilden. Das fundamentale Verständnis von Transportvorgängen ist eine unverzichtbare Voraussetzung für diejenigen, die diese in der technischen Praxis umsetzen. Dazu zählen vorrangig Ingenieure unterschiedlicher Fachdisziplinen, technische Chemiker und Biotechnologen.
In der Neuauflage enthält das Buch sowohl die umfassende Darstellung der grundlegenden Gesetzmäßigkeiten als auch deren Anwendung in vielfältigen technischen Lösungen, die stets auf einfache Zusammenhänge zurückgeführt werden. Ein neues Kapitel zum Thema Pumpen trägt der Bedeutung von Strömungsmaschinen Rechnung. Studierende und Praktiker sollen in die Lage versetzt werden, eigene spezifische Aufgaben zu analysieren und zu bewältigen.

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Teil I: Einphasige Systeme.- Grundlagen der Transportprozesse.- Diffusion in ruhenden Medien.- Beschreibung von Ausgleichsvorgängen in technischen Systemen.- Strömungen in Rohren.- Strömungen an ebenen Platten.- Trocknung fester Stoffe.- Einphasig durchströmte Feststoffschüttungen.- Filtration und druckgetriebene Membranverfahren.- Teil II: Mehrphasige Systeme.- Stoffaustausch zwischen zwei fluiden Phasen.- Strömung von Flüssigkeitsfilmen.- Partikelbewegung.- Stofftransport bei Partikeln.- Wirbelschichten.- Feststofftransport in Rohrleitungen.- Gas/Flüssigkeits-Strömungen in Rohren.- Bodenkolonnen.- Packungskolonnen.- Mischen und Rühren.- Blasensäulen.

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Professor Dr.-Ing. Matthias Kraume studierte Chemietechnik an der Universität Dortmund und promovierte dort über ein spezielles Thema des direkten Wärmeübergangs. Anschließend war er nahezu 10 Jahre bei der BASF AG als Entwicklungs- bzw. Projektingenieur tätig. Seit 1994 ist er Professor für das Fachgebiet Verfahrenstechnik an der Technischen Universität Berlin.

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