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Rheuma ist eine Volkskrankheit, die in der heutigen Zeit immer häufiger Kinder und Jugendliche betrifft. Früher war die Krankheit unter den Begriffen Reißen oder Zipperlein bekannt und man sprach von einer Alte-Leute-Krankheit . In den nächsten Jahren ist aufgrund der demografischen Entwicklung mit einer dramatischen Zunahme der Rheumafälle zu rechnen. Ausschlaggebend dafür sind nicht nur das Alter, sondern auch die veränderte Lebensführung, vermehrtes Übergewicht, mangelhafte sportliche Bewegung sowie fettreiche und ungesunde Ernährung. Bei Erkrankungen, für die es keine Heilung aber eine Linderung gibt, spielt vor allem die Schmerzbewältigung eine zentrale Rolle. Viele wissenschaftliche Studien belegen, dass eine Ernährungstherapie bei rheumatischen Erkrankungen zu einer Besserung der Schmerzen führt. In diesem Buch wird anhand wissenschaftlicher Erkenntnisse gezeigt, weshalb die Ernährung positive Auswirkungen auf die Erkrankungen des rheumatischen Formenkreises hat.

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Mag. phil. Dr. phil. Carmen Hofstädter geboren am 19.03.1984 in Oberpullendorf (Burgenland/ Österreich). Diplomstudium der Gesundheits-Pflegewissenschaft und Doktorratsstudium der Sozialwissenschaften an der Universität Wien. Koordinatorin im klinischen Studienmanagement und wissenschaftliche Mitarbeiterin bei Forschungsprojekten in Wien.

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