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Schwarzwaldküche - das sind neben der bekannten Kirschtorte auch so schmackhafte Gerichte wie Burgunderbraten und Schäufele, Saiblingsroulade, Bibileskäs oder Kirschplotzer. Die Schwarzwaldküche ist vielfältig und ländlich, die hochwertigen Zutaten werden frisch je nach Saison verwendet. Auch in der erfolgreichen Fernsehserie "Die Fallers - eine Schwarzwaldfamilie" spielt das Kochen eine wichtige Rolle, denn in der Küche trifft sich die ganze Familie. Neben zahlreichen Rezepten aus der Schwarzwaldküche - eines köstlicher als das andere - bietet dieses Buch viele Hintergrundinformationen rund um die Fernsehserie, z.B. welches Familienmitglied welches Gericht besonders gern isst oder welche Rolle Kartoffelsalat in der Serie spielt.

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Für mich als Sportlerin ist die gute Ernährung essentiell. Die Schwarzwaldküche ist abwechslungsreich und bietet somit eine gute Basis für eine gesunde Ernährung. Für mich ist sie auch ein Stück weit Heimat, die man genießen kann und soll
Sabine Spitz, Profi-Radsportlerin, Olympiasiegerin

Schon beim Anblick der Fotos läuft mir das Wasser im Munde zusammen. Besonders das Rezept mit dem Löwenzahnsalat hat es mir angetan. Es ist wohl an der Zeit, dieses "Unkraut" in unserem Garten wieder mehr zu schätzen!
Adelheid Theil, Schauspielerin und bei den Fallers Darstellerin der "Claudia Heilert"

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