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Neuerscheinungen 2012

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Reinhard Mielck

Terminologie und Technologie der Müller und Bäcker im islamischen Mittelalter

1. Aufl. Nachdruck der Originalausgabe von 1914. 2012. 104 S. 20 cm
Verlag/Jahr: UNIKUM 2012
ISBN: 3-8457-4247-X (384574247X)
Neue ISBN: 978-3-8457-4247-2 (9783845742472)

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Die hier vorliegende Arbeit von Reinhard Mielck steht am Anfang einer Reihe von Studien zu Handwerk und Gewerbe im islamischen Mittelalter. Mielck hat sich den Gewerbezweig der Müller und Bäcker herausgegriffen und betrachtet diesen genauer. Hierbei legt er seinen Fokus explizit auf die Terminologie und die Technologie der Müller und Bäcker.
Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1914.