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Kaum ein Grundteig ist so vielseitig einsetzbar wie der Hefeteig. Ob salzig oder süß, gefüllt oder belegt - Hefeteig ist die perfekte Grundlage für alle nur erdenklichen Back-Kreationen.

Oft wartet man jedoch vergeblich darauf, dass der Hefeteig ¨geht", um daraus ein lockeres Backwerk herzustellen. Mit dem schrittweise erklärten Grundrezept und zahlreichen Tipps und Tricks zeigt Ihnen dieses Buch, wie der Hefeteig sicher gelingt.

Damit werden die vorliegenden Rezepte - von Apfelschiffchen und Gugelhupf über Frühlings-Flammkuchen bis hin zum Pestokranz -garantiert ein Erfolg.

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