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Neuerscheinungen 2012

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Jan Janning, Henning Lühr (Beteiligte)

Internationales Grünkohl Kochbuch

50 Rezepte aus 27 Ländern
3. Aufl. 2012. 132 S. m. zahlr. Illustr. 210 mm
Verlag/Jahr: KELLNER 2012
ISBN: 3-939928-71-2 (3939928712)
Neue ISBN: 978-3-939928-71-3 (9783939928713)

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Der krause grüne Kohl ist eine internationale Kulturpflanze, die seit Jahrhunderten gerne verspeist wird. In vielen Ländern gehört er zum alltäglichen Speiseplan und ist geradezu ein kulinarischer Global-Player. Herausgekommen ist ein informatives Grünkohlkoch- und Lesebuch mit 50 Rezepten aus 27 Ländern, von Äthiopien bis Vietnam.