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Neuerscheinungen 2012

Stand: 2020-01-07		 Schnellsuche
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Hedwig Wyss

Berner Kochbuch

1. Aufl. Repr. d. Ausg. v. 1893. 2012. 444 S. 200 mm
Verlag/Jahr: DOGMA 2012
ISBN: 3-9545409-4-0 (3954540940)
Neue ISBN: 978-3-9545409-4-5 (9783954540945)

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Dieses Kochbuch von Hedwig Wyß aus dem Jahr 1893 beinhaltet vielzählige traditionelle Rezepte aus allen Bereichen der Schweizer Küche, die die Verfasserin selber aus ihrer Familientradition übernommen hat. Es stellt bis heute das beste und umfassendste Kompendium über die traditionelle schweizerische Küche dar.