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HOLUNDER: altes Naturheilmittel neu entdeckt! In der Volksheilkunde gilt der Holunder vor allem als Heilmittel bei Fieber und grippalen Infekten. Heute wird er vorwiegend als natürliches Färbemittel verwendet. Doch Holunder kann weit mehr. Wissenschaftliche Untersuchungen ergaben, dass er vor allem als Radikalfänger wirkt und sich damit neue Möglichkeiten bei der Bekämpfung von verschiedenen Krankheiten ergeben. Darüber hinaus wird Holunder auch als wirksames Naturkosmetikprodukt angeboten, wobei hautpflegende Cremes und Öle ebenso beliebt sind wie Körperpackungen und Peelings.

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Univ.-Prof. Dr. Sepp Porta leitet als Endokrinologe das Institut für angewandte Stressforschung in Judendorf und Dillach, wo er sich in Messkampagnen mit Stress, Stoffwechsel im Beruf etc. beschäftigt. Im Rahmen seiner Tätigkeit befasst er sich seit vielen Jahren auch mit den Inhaltsstoffen des Holunders. Mag. Michael Hlatky arbeitet seit vielen Jahren im Verlagswesen und betreibt ein Verlagsbüro in Vasoldsberg bei Graz. Er ist Autor zahlreicher Sachbücher und Ratgeber. DI Johannes Christandl ist einer von sieben Landwirten, die in der Region St. Anna am Aigen Holunderanbau betreiben und die Marke Holler Vulkan anbieten.

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