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Sie lieben Rösti und Cordon bleu und möchten dennoch abnehmen? Damit Sie nicht auf Ihre liebsten Gerichte verzichten müssen, wurden diese Klassiker der Alltagsküche für dieses Buch von überschüssigen Kalorien befreit. 120 Rezepte, die den Vergleich mit ihren traditionellen Vorbildern nicht zu scheuen brauchen. Sie sind leicht, bekömmlicher als ihre Vorbilder und schmecken ganz einfach gut. Sie sind nicht nur zum Abnehmen gedacht, sondern auch familientauglich und für Einladungen geeignet. Mit praktischen Informationen zum kaloriensparenden Kochen und erfolgreichen Abnehmen, mit allen relevanten Nährwertangaben und Hinweisen bei jedem Rezept, wie die Kalorienreduktion zustande kommt.

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Ellenberger, Ruth
dipl. Ernährungsberaterin HF. Bis 1994 Leitung Ernährungsberatung und Diätküche Klinik Hirslanden in Zürich. 1998 bis 2007 Betreuung der Fachstelle für Ernährungsfragen der psychiatrischen Universitätsklinik Zürich, ab 2004 Aufbau und Mitarbeit an der Onlineplattform eBalance.ch, seit 2010 deren Leiterin.

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