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Este estudo permite a compreensÆo das estruturas socioeconômicas que determinam o consumo de alimentos em territórios carentes de Mato Grosso do Sul, as quais, após identificadas, podem atuar como subsídios para a compreensÆo das variáveis determinantes e das consequências da inseguran‡a alimentar e nutricional e, portanto, direcionar políticas públicas e privadas mais eficazes na moderniza‡Æo dos sistemas de distribui‡Æo de alimentos. Nesse sentido, o embasamento para políticas públicas de inclusÆo social que emergem a partir da variável consumo apresenta-se como uma grande contribui‡Æo do estudo. As políticas agroalimentares, ao melhorarem as condi‡äes de saúde da popula‡Æo e auxiliarem no combate à fome, à miséria, à desnutri‡Æo e à mortalidade infantil, proporcionam também emprego e renda e movimentam, dinamizam e exercem efeito multiplicador na economia, contribuindo para o desenvolvimento econômico e social do estado de Mato Grosso do Sul.

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Analista em Ciência e Tecnologia do Ministério de Ciência, Tecnologia e Inova‡Æo. Mestre e graduada em administra‡Æo pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul. Trabalha na área de Políticas Públicas; Política Alimentar; Programas Sociais de Seguran‡a Alimentar e Nutricional e Desenvolvimento Territorial.

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