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Neuerscheinungen 2013

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Wilfried von Eiff

Speisenmanagement in der Sozialverpflegung

Qualitäts-;Wirtschaftlichkeits- und Marketingaspekte er Verpflegung in Krankenhäusern;Reha-Kliniken und Pflegeheimen
1. Aufl. 2013. 356 S. 24 cm
Verlag/Jahr: HOLZMANN MEDIEN, BAD WÖRISHOFEN 2013
ISBN: 3-7783-0848-3 (3778308483)
Neue ISBN: 978-3-7783-0848-6 (9783778308486)

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Prof. Dr. Wilfried von Eiff ist Geschäftsführer des ´Centrum für Krankenhaus-Management´ (CKM), das 1994 als Institut an der Universität Münster von der Bertelsmann Stiftung gegründet wurde; davor war er kaufmännischer Direktor der Universitätskliniken Gießen sowie als Manager in der Automobilindustrie tätig; er übt mehrere Aufsichtsratsmandate aus.