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Dieser handliche Einkaufsführer ist für alle, die wissen möchten, wie viele Kalorien stecken im Essen und wie sieht die Energiedichte aus, eine große Hilfe. Hier haben Sie zu 1300 Lebensmitteln und Fertigprodukten alle wichtigen Angaben auf einen Blick und - z.B. in der Handtasche - immer griffbereit.

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Richtig einkaufen, überflüssige Kalorien sparen

Sie zählen eisern Kalorien, aber das alleine bringt noch nicht den gewünschten Erfolg? Dann testen Sie doch mal die Wunderwaffe Energiedichte (ED)! Sie steht für die Menge an Kalorien, die in einem Gramm eines Lebensmittels enthalten sind. Die Faustregel: Je geringer die ED, desto figurfreundlicher das Lebensmittel - zugreifen erlaubt und ausdrücklich erwünscht!

Hier finden Sie über 1300 Lebensmittel, Fertig- und Markenprodukte auf dem Prüfstand: alles in übersichtlichen Tabellen und mit praktischem Bewertungssystem. So sehen Sie auf einen Blick, was Ihrer Figur gut tut. Dazu: Wie spare ich Kalorien beim Kochen, und welche Tipps gibt s fürs Essen im Restaurant?

Prof. Dr. troph. Ursel Wahrburg ist Professorin für Ernährungswissenschaft an der Fachhochschule Münster.

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Prof. Dr. troph. Ursel Wahrburg ist Professorin für Ernährungswissenschaft an der Fachhochschule Münster.

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