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Als gesündeste Küche der Welt ist die japanische Kost nicht nur gut für den Körper, sondern schmeckt auch noch lecker und ist einfach zuzubereiten. Die Rezepte spiegeln die jahrhundertealte Tradition von Ruhe, Perfektion und Gelassenheit sowie das moderne Japan wider. Die kluge Rezeptauswahl zeigt die einzigartige Vielseitigkeit dieser Küche und entspricht dem heutigen Ernährungstrend.

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Angelina Paustian studiert Ökotrophologie an der Universität Osnabrück. Sie hat im Utano Youth Hostel in Kyoto sowie im Catering japanischen Küchenduft geschnuppert und ist ein großer Mangafan

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