Ce livre décrit les processus de préservation et de dégradation des molécules d origine biologique dans les sols, les zones humides et les sédiments plus anciens. La connaissance de ces processus permet d´appréhender les mécanismes de stabilisation du carbone qui conduisent à la formation du sédiment, mais aussi à l immobilisation de composés xénobiotiques. Il s agit aussi d établir la relation entre la matière organique fraîchement déposée et celle présente dans les roches sédimentaires. S´agit-il de la même matière organique à différents stades d´évolution ou provient-elle de sources différentes ? La compréhension de la réactivité et de la dynamique de la matière organique des sols et des sédiments passe nécessairement par l´étude fine de sa structure moléculaire. La mise en uvre de méthodes d´investigation chimiques et physico-chimiques a constitué une part essentielle de ce travail qui est décrit selon 2 axes : l analyse structurale de la matière organique et la modélisation des processus de transformation du carbone organique. Cet ouvrage s´adresse aux chercheurs/étudiants qui s´intéressent à la dynamique des sols et aux techniques d´investigation moléculaire.