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Neuerscheinungen 2013

Stand: 2020-01-07		 Schnellsuche
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Otto Hofbauer

Handbuch der praktischen Kellerwirtschaft

Nachdruck. 2013. 376 S. 210 mm
Verlag/Jahr: KOCHBUCH-VERLAG 2013
ISBN: 3-944350-54-5 (3944350545)
Neue ISBN: 978-3-944350-54-7 (9783944350547)

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Der Önologe Otto Hofbauer stellt im vorliegenden Band ein umfassendes und detailliertes Handbuch rund um die Weinherstellung zusammen. Dabei erläutert er technische Einrichtungen, unterschiedliche Verfahren zur Veredelung, richtige Lagerung u. v. m. Sorgfältig überarbeiteter Nachdruck der Originalausgabe.