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Neuerscheinungen 2013

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Pietro Zuani

Die Kuchen- und Zuckerbäckerei

Nachdruck. 2013. 288 S. 210 mm
Verlag/Jahr: KOCHBUCH-VERLAG 2013
ISBN: 3-944350-56-1 (3944350561)
Neue ISBN: 978-3-944350-56-1 (9783944350561)

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Der Konditor Pietro Zuani stellt im vorliegenden Band eine umfangreiche Rezeptsammlung zur Herstellung von Torten, Kuchen, Keksen, Konfekt und zahlreichen weiteren Leckereien zusammen. Sorgfältig nachbearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1857.