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Brainfood schmeckt gut und macht schlau
Das Überangebot in den Supermärkten verunsichert Eltern zunehmend. Welche Lebensmittel sind wirklich gesund? Mit welchen Tricks prägen Werbung und Lebensmittelindustrie nährstoffarmen
Produkten das Label "vollwertig" auf? Und wie, bitteschön, bringe ich mein Kind dazu, Cola, Chips und Cheeseburger durch Mineralwasser, Brokkoli und Dinkelbrot zu ersetzen? Als Mutter und Lehrerin weiß Astrid Steidl, wie Kinder ticken, und nimmt Nahrungsmittel wie Gemüse, Getreide, Fleisch und Milchprodukte genau unter die Lupe. Sie liefert hilfreiche Tipps und originelle Rezepte, die Schulkindern gesundes Essen schmackhaft machen, ihre Leistungsfähigkeit steigern sowie emotionale Ausgeglichenheit fördern.

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Astrid Steidl, geboren 1960, ist Oberstudienrätin für die Fächer Biologie und Chemie und Diplom-Biologin. Seit 22 Jahren lehrt sie an bayerischen Gymnasien und bildet sich gleichzeitig in den Bereichen Ernährung, Naturheilkunde und Gesundheitsoptimierung fort. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren zwei Kindern in Bad Aibling.

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