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Stand: 2020-02-01
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Cosmo F. Pacetta

Extra‡äes de oleuropeína


Estudo de diferentes metodologias para a obten‡Æo de extratos de folhas de oliveira (Olea europaea) contendo oleuropeína
2014. 92 S. 220 mm
Verlag/Jahr: NOVAS EDICIOES ACADEMICAS 2014
ISBN: 3-639-61930-7 (3639619307)
Neue ISBN: 978-3-639-61930-0 (9783639619300)

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A oleuropeína é o mais abundante biofenol presente nas folhas de oliveira (Olea Europaea), com importantes fun‡äes antimicrobiana e antioxidante. Estudos visando à obten‡Æo deste composto têm sido conduzidos, porém, muitos deles utilizam solventes tóxicos e métodos caros. A presente disserta‡Æo teve por objetivo estudar diferentes metodologias para a obten‡Æo de extratos de folhas de oliva contendo quantidades significativas de oleuropeína.
É gestor na empresa Folhas de Oliva. Autor do livro "Oliveira A µrvore da Vida". Mestre em Engenharia de Alimentos - USP. Pós graduado em Nutri‡Æo Clínica e Ortomolecular e Anti Aging - FAPES. Cursou ExtensÆo em Geomedicina - UNICAMP, Metodologia Quântica Aplicada à Saúde - IBMQ e Microscopia de Campo Escuro - Nulife Sciences - USA.