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Das Thema Selbstständigkeit ist so aktuell wie nie zuvor und gerade die Gastronomie ist eine der beliebtestens Branchen. In Verbindung mit dem immer massentauglicheren Phänomen des Tätowierens liegt hier ein Leitfaden für Neo-Gastronomen vor, die einerseits den Trend der Tätowierung und andererseits die boomende Gastrobranche gewinnbringend verbinden möchten. Im vorliegenden Buch finden sich wichtige und interessante Informationen zum Thema Tattoo und natürlich viele umfassende betriebswirtschaftliche Informationen zu einer erfolgreichen Neugründung in der Gastronomie. Neben wichtigen Megatrends in der Gastronomie werden auch Standortanalyse, Marketing, Gewerberecht, Erfolgsfaktoren, eine genaue Unternehmensvorstellung und umfangreiche Finanzplanung behandelt.

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Geboren in Wien, aufgewachsen in Kirchberg / Tirol. 1998 AHS Matura und anschließen Lehre als Hotel- und Gastgewerbeassistent. Es folgen 3 Saisonen als Assistent der Geschäftsführung in einem der erfolgreichsten Aprés-Ski Betriebe Österreichs. Anschließend knapp 4 Jahre erfolgreiche Selbstständigkeit und Universitätsstudium Tourismusmanagement.

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