---

Den norske hermetikkindustrien var dominert av produksjon av de norske sardinene. Produktet ble produsert fra juni til oktober, men ble solgt hele †ret. P† grunn av produksjoinsforholdene og meget rask vekst og kamp om r†stoffet ble prisene p† de norske sardinene presset ned. For † sikre inntjening for alle inngikk hermetikkindustrien flere prisavtaler. De fikk sjelden langvarig effekt og i 1933 endte det opp med at staten grep inn og opprettet sentralsystemet som regulerte alle ledd i sardinproduksjonen. Sentralsystemet var i drift til 1965. Etter oppl›sningen av sentralsystemet fikk bransjen nye utfordringer, som endte i sammensl†ingen Norway Foods i 1981. Denne boken ser kort p† effekten av prisavtalene, sentralsystemet og Norway Foods.

---

Jeg jobber til daglig ved Norsk Hermetikkmuseum og som guide i Stavanger. Den norske hermetikkindustrien er b†de fag og lidenskap for meg.

---