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Neuerscheinungen 2014

Stand: 2020-02-01		 Schnellsuche
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Marc Dantan, Barbara Holle, Kathleen Paccalet, Yves Paccalet (Beteiligte)

Vergessene Klassiker

Köstliche Rezepte mit alten Gemüsesorten
Übersetzung: Holle, Barbara; Fotos: Dantan, Marc
2014. 144 S. m. zahlr. Farbfotos. 285 mm
Verlag/Jahr: GERSTENBERG VERLAG 2014
ISBN: 3-8369-2791-8 (3836927918)
Neue ISBN: 978-3-8369-2791-8 (9783836927918)

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Dieses Buch lässt Sie alte Gemüseraritäten wiederentdecken und liefert mühelos nachvollziehbare Rezepte, die deren unvergleichlichen Geschmack optimal zur Geltung bringen.
- Über 50 Gemüseraritäten
- 125 leckere Rezepte
- Ausführliche Warenkunde mit genauer Handelsbezeichnung, Tipps für Lagerung und Verwendung in der Küche
- Serviceteil mit 25 Bezugsadressen für alte Gemüsesorten und das Saatgut dafür.
Yves Paccalet ist Naturforscher und Philosoph.