Des matériaux de mullite à microstructure organisée sont réalisés à partir d´assemblages des minéraux muscovite et kaolinite. L´étude par diffraction des rayons X et de neutrons de la muscovite montre l´effet de la température sur la réduction de l´organisation structurale, alors que l´arrangement en feuillets et l´alignement préférentiel des unités structurales dans les 3 directions de cristallisation sont maintenus jusqu´à 1095°C. La croissance organisée de grands cristaux de mullite est favorisée par un phénomène d´épitaxie. L´étude de la cinétique des transformations thermiques et du processus d´exfoliation de la muscovite ainsi que du cycle de frittage permettent d´obtenir des substrats de 500µm d´épaisseur. Les corrélations entre la microstructure et les propriétés mécaniques montrent la possibilité d´obtention de matériaux dont la résistance mécanique et la ténacité sont élevées en comparaison de celles des matériaux de composition similaire.