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Hildegard von Bingen (1098-1179) gilt als berühmteste deutsche Visionärin des Mittelalters. Dem Leben, vor allem dem kulinarischen und heilkundlichen Wirken der heiligen Powerfrau ist dieses Bändchen gewidmet. Es erzählt von den wichtigsten Etappen ihres Lebensweges, von ihrer Erziehung im Kloster Disibodenberg, wo sie später selbst Lehrmeisterin wurde und ihre prägendste Vision erlebte, die u.a. zur Schaffung des Werkes "Liber simplicis medicinae" (Das Buch von der einfachen Medizin) führte. Ihr besonderes Verdienst besteht in der Zusammenfassung des damaligen Wissens über Krankheiten und deren natürliche Heilmöglichkeiten, die den Höhepunkt der Klostermedizin bilden. Unser Band stellt die von Hildegard für eine gesunde Ernährung empfohlenen Getreide, Gemüse, Früchte und Wildkräuter in kurzen Beschreibungen und praktikablen Rezepten vor. Dazu auch Kräuter und Gewürze von Andorn bis Zitwer, aus denen man auch heute noch belebende, aromatische Tees mischen kann.

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Carola Ruff, geboren 1947 in Garmisch-Partenkirchen ist Fachjournalistin, Sachbuchautorin und auch im Ruhestand aktiv. Aus der Leidenschaft fürs kochen, backen und reisen, ihrer Tierliebe und -kenntnis und der Verbundheeit mit regionalern Küchentraditionen sind rund ein Dutzend Büchlein entstanden. Sie verarbeitet auch persönlichen Erfahrungen mit Ayurveda, die sie auf ihren jährlichen Kur-Reisen nach Indien, Kambodscha oder Vietnam sammelte.

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