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"Da in der landwirtschaftlichen Nutztierzucht und -haltung die Beurteilung der teils in der Anlage vorhandenen, teils direkt gewährten Nutzungen der einzelnen Tiere nach dem Exterieur häufig unumgänglich nötig ist, so haben es die wissenschaftliche Landwirtschaft
und ihre Vertreter stets als eine ihrer Hauptaufgaben betrachtet, für diese Beurteilung der Tiere nach dem Exterieur eine sichere Grundlage zu schaffen." [...]

Welche Körpermerkmale bei Nutztieren lassen Rückschlüsse auf deren Nutzleistung zu? W. Kleberger skizziert zahlreiche Ansätze, die sich in der Forschung entwickelt haben, und beleuchtet die diesbezüglich kontrovers entbrannte Diskussion. Von hier ausgehend macht Kleberger sich auf, die Frage nach einem Zusammenhang von äußerlichen Körpermerkmalen und Milchergiebigkeit beim Rind zu klären.

Der Verlag der Wissenschaften verlegt historische Literatur bekannter und unbekannter wissenschaftlicher Autoren. Dem interessierten Leser werden so teilweise längst nicht mehr verlegte Werke wieder zugängig gemacht.
Das vorliegende Buch ist ein unveränderter Nachdruck der Originalausgabe von 1902.

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