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Ausgezeichnet zur "Kochbuchserie des Jahres" - weltweit bei den "Gourmand World Cookbook Awards" in Macau / China 2019
Ausgezeichnet mit einer Silbermedaille der "Gastronomischen Akademie Deutschlands"
Sie zählen zu Deutschlands besten Hobbyköchen und präsentieren über 130 Köstlichkeiten - die "Schwarzwälder süßen Minis." Ihr erstes Kochbuch "Schwarzwälder Tapas" ist bereits Kult. Jetzt beweisen Verena Scheidel und Manuel Wassmer: "Der Schwarzwald kann auch süß!" Ihre Kreationen zeigen, dass Kirschtorte und Co. längst nicht alles ist, was die Region zu bieten hat. Raffinierte kleine Süßspeisen und Mini-Desserts versetzen Naschkatzen in eine Art Glückszustand - die beste Art ein Essen zu krönen, den Kaffeeklatsch zu toppen oder die ganze Familie zu begeistern.

Die Minis garantieren Genuss ohne Reue! Denn sie sind klein im Format aber groß im Geschmack. Welcher wird Ihr süßer Liebling? Vanilleeis im Schlafrock, Schwarzwälder Kirschtorte - die vielleicht "Kleinste der Welt", süße schwäbische Käsespätzle mit Erdbeersoße, Badische Quarkbällchen-Schneemänner oder die erste Schneeballschlacht, die einem das Leben versüßt. Frische Ideen aus der Koch- und Backwerkstatt der beiden Hobbyköche. Die Rezepte sprühen vor Kreativität und stecken voller Überraschungen.

Das Dessertbuch ist eine Hommage an die Genussfreuden des Schwarzwaldes. Es ist jung, trendy und sehr sympathisch geschrieben. Trotz aller Raffinessen sind die Rezepte einfach und verständlich geschrieben und problemlos zuzubereiten.

2015 gewannen Verena und Manuel den "Cooking Cup" zum zweiten Mal und wurden erneut mit dem begehrten Titel "Beste Hobbyköche Deutschlands" ausgezeichnet. 2017 errangen sie beim Kochwettbewerb "Cooking Star" auf Zypern den 2. Platz.

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Der große Erfolg unseres ersten Kochbuches "Schwarzwälder Tapas" hat unsere
Erwartungen völlig übertroffen. Innerhalb weniger Wochen nach Erscheinung im November 2014 war die erste Auflage ausverkauft. Nach einer kurzen Ruhepause haben wir uns jetzt an ein zweites spannendes Thema gewagt: Wie schmeckt der "süße Schwarzwald"?

Ein Jahr haben wir an diesen süßen Leckereien gefeilt. Unsere verwegene Vision war,
die Schwarzwälder Dessert- und Süßspeisenküche auf den Kopf zu stellen, jedoch ohne mit alten Traditionen zu brechen. Über 130 Rezepte sind dabei entstanden und warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden.

Regionale Zutaten stehen im Mittelpunkt unserer Ideen, denn unsere Heimat schenkt uns
eine unendliche Vielfalt an Früchten und edlen Zutaten. Auf Lebensmittelfarbe und
Fertigprodukte haben wir weitgehendst verzichtet und uns auf alte Werte besonnen.

Durch das erste Kochbuch "Schwarzwälder Tapas" begleitete uns die Kultfigur "Schwarzwaldmarie". Für unser zweites Buch "Schwarzwälder süße Minis" haben wir einen weiteren Star unserer Heimat, den "Schwarzwälder Kuckuck" engagiert. Keiner ist so verlässlich und
pünktlich wie er, wenn er zur vollen Stund keck aus seinem Häuschen schaut und sein
Kuckuck, Kuckuck hinaus posaunt.

Viel Liebe und Herzblut haben wir in die kommenden 248 Seiten gesteckt.
Freuen Sie sich nun auf eine ganz besondere Entdeckungsreise in das Reich des
Schwarzwaldes und seiner verführerischen Köstlichkeiten.

Wir wünschen Ihnen viel Freude dabei.

Verena Scheidel und Manuel Wassmer

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Wassmer, Manuel
Manuel Wassmer, geboren 1978 in Karlsruhe, seither lebhaft in Bühl bei Baden-Baden.

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