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Neuerscheinungen 2015

Stand: 2020-02-01
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Urs Messerli, Sunstar Hotels (Beteiligte)

Alpenküche


Alpine Hotels und ihre regionalen Küchen
Herausgegeben von Sunstar Hotels
2015. 240 S. 225 Abb. 32.5 cm
Verlag/Jahr: WERD & WEBER 2015
ISBN: 3-03-818007-6 (3038180076)
Neue ISBN: 978-3-03-818007-4 (9783038180074)

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In Zusammenarbeit mit den Küchenchefs der Sunstar Hotelgruppe hat der erfolgreiche Spitzengastronom Urs Messerli eine einmalige Rezeptsammlung mit traditionellen Gerichten aus dem Alpenraum zusammengestellt. Die 5 Sunstar-Regionen Berner Oberland, Graubünden, Wallis, Tessin und Piemont präsentieren sich mit schmackhaften Menüs, die jeweils mit einem typischen regionalen Gericht ergänzt werden.