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vermittelt anschaulich und praxisnah alle relevaten Inhalte des 3. Ausbildungsjahres der Systemgastronomen gemäß Rahmenlehrplan
zeichnet sich durch ein modernes Reihenlayout aus
beinhaltet zahlreiche Materialien, Fotos und Abbildungen zur anschaulichen Bebilderung der Ausbildungsinhalte
thematisiert aktuelle Trends in der Systemgastronomie und umfasst neueste relevante Gesetze und Verordnungen
baut auf dem Titel "Gastgewerbliche Berufe 1.-2. Jahr auf"
mit abwaschbarem Umschlag

Ergänzend ist ein passendes Arbeitsheft erhältlich.

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