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Qualidade pode ser vista como a compreensÆo das características que tornam o produto adequado às necessidades dos clientes. Implantar um sistema de qualidade baseado na ISO 9001:2008 obtêm vários benefícios. O objetivo deste trabalho foi implantar um sistema de gestÆo da qualidade baseado na ISO 9001:2008 na Planta Piloto do Unibh. Sendo necessário o estudo da norma, redefini‡Æo de rotinas; assegurar a melhoria contínua do sistema da qualidade; satisfazer o cliente e gestÆo para adequa‡Æo de fornecedores. Pode-se perceber que atingiu os objetivos específicos: estudo da norma, redefini‡Æo de rotinas; garantia de melhoria contínua do sistema de gestÆo da qualidade e satisfa‡Æo do cliente. Ainda necessários aprimoramentos para alcan‡ar os objetivos: melhorias no processo de manuten‡Æo preventiva e corretiva dos equipamentos, implanta‡Æo de auditoria interna e aprimoramento da GestÆo de fornecedores. Com os aprimoramentos realizados tornou viável a Certifica‡Æo pela Norma ISO 9001:2008.

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Nutricionista, Especialista em nutri‡Æo clínica, Mestre em tecnologia de alimentos. 12 anos de experiência em servi‡o de nutri‡Æo e dietética hospitalar. Professora do curso de nutri‡Æo.

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