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A utiliza‡Æo de medicamentos veterinários e agrotóxicos de maneira nÆo determinada em alguma etapa da produ‡Æo animal pode nÆo somente representar um desperdício de recursos e capital, mas principalmente, uma situa‡Æo provável de risco de contamina‡Æo ambiental e de saúde pública. Frente a esta preocupa‡Æo, amostras de leite foram coletadas na regiÆo nordeste do Rio Grande do Sul, as coletas de leite para análise de resíduos foram feitas mensalmente de fevereiro a junho, agosto, setembro e novembro de 2011, enquanto que as amostras para análise de qualidade do leite, feitas mensalmente de fevereiro a setembro de 2011, avaliou-se critérios como: Resíduos de medicamentos Veterinários e Agrotóxicos, Contagem Bacteriana Total, Contagem de Células Somáticas, Acidez, Crioscopia, Densidade, Estrato Seco Total e Desengordurado, Gordura, Lactose, pH, Proteína, Temperatura. Foram encontrados princípios ativos de agrotóxicos e de medicamentos veterinários, mostrando a fragilidade dos sistemas de avalia‡Æo dos leites produzidos, pois estes nÆo foram e nÆo sÆo detectados nos testes exigidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), nas indústrias de Laticínios.

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A autora é Graduada em Zootecnia, Mestre e Doutoranda em Ciência Animal, área de Bovinocultura de Leite pelo Programa de Pós-gradua‡Æo em Zootecnia, ambos na Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).Experiência na área de Zootecnia, com ênfase nos temas: Bovinocultura de Leite, Qualidade do Leite e Nutri‡Æo Animal.

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