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Hirse - Ein Urzeit-Getreide kehrt zurück. Das einstige Hauptnahrungsmittel vieler Menschen durchlebte in seiner Entwicklung eine Renaissance und gewinnt nun, dank der bewussten Ernährung in der heutigen Zeit immer mehr an Bedeutung. Durch die wertvollen Inhaltsstoffe wirkt sich die Hirse sehr positiv auf den menschlichen Körper aus und ist zudem durch das fehlenden Klebereiweiß Gluten leicht bekömmlich. Dadurch vermittelt sie ein besonderes Lebensgefühl. Noch heute ist das anspruchslose Getreide das wichtigste Nahrungsmittel in vielen Gebieten von Asien, Afrika, Nord- und Südamerika, da es auch mit wenig Wasser gedeiht. Neben verschiedenen Koch- und Backversuchen bietet dieses Buch viele Informationen von der Geschichte bis zur Verwendung des Getreides.

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Madline KurtscheidJahrgang 1990. 2010 - 2014 Lehramtsstudium in den Fächern Englisch , Wirtschaft und Arbeit an der Universität Koblenz. Hat einen Bachelorabschluss im Fach Ernährungs- und Verbraucherbildung und einen Masterabschluss in Grundschulbildung. Seit Januar 2015 Lehramtsanwärterin an einer Grundschule im Blauen Ländchen.

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