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Nas fábricas de ra‡äes em escala comercial e experimental, utilizando normas e manuais de controle de qualidade (BPF, APPCC e ISO 9000) foram avaliadas as instala‡äes, estabelecidos controles dos processos produtivos e medida a qualidade das matérias-prima e ra‡äes industrializadas. Todos os materiais foram monitorados, estabelecendo um controle sistemático na produ‡Æo da ra‡Æo, identificando os pontos críticos e implantando medidas corretivas e preventivas para a qualidade do produto final.

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Paulo Carteri Coradi, Engenheiro Agrícola formado na UFPEL (2005). Mestre em Ciências (DEG-UFLA-2006) e Doutor em Ciências (DEA-UFV e GSI-KSU-2010) na área de Engenharia Agrícola (Engenharia de Pós-Colheita, Pré-Processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas). Pós-Doutor (DTA-UFV-2011). Desde 2011 é Professor Adjunto (CPCS-UFMS).

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