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Smoothies grün & wild - Natur pur aus dem Mixer

Rohköstlich-vegane Rezepte mit Wildkräutern für grüne Smoothies, Pestos, kalte Suppen, Eis, Sorbet und Desserts.

- Mixertechnik und Tipps für den Alltag
- Mit über 30 Wildpflanzen durchs ganze Jahr
- Pro Pflanze ein Basisrezept mit Variationen
- Sammelhinweise und Gesundheitstipps bei jedem Rezept
- Wichtigste Inhaltsstoffe und passende Superfoods auf einen Blick

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Smoothies grün & wild - Natur pur aus dem Mixer

Grüne Smoothies mit Wiesen-Bärenklau, Gänseblümchen, Sommerlinde oder Vogelmiere, Pesto mit Gundermann und Wackelpudding mit Goji-Beeren, Johannisbeer-Schicht-Dessert, zweifarbiger Möhren-Smoothie oder Melonen-Minze-Eis: abwechslungsreich, verführerisch und gesund sind die Rezepte im neuen Buch von Dr. Markus Strauß, Wildpflanzenexperte und Autor der erfolgreichen Reihe "Natur + Genuss. Bestimmen, sammeln und zubereiten".

Zuerst werden die Wildpflanzen gesammelt und dann zusammen mit Obst, Salat oder Gemüse, Superfoods und Gewürzen im Mixer zu grünen Smoothies, Pestos, kalten Suppen, Eis oder Desserts verarbeitet.

Die Rezepte sind einfach umzusetzen, schmecken köstlich und bieten dem Körper mit ihren ausgewogenen Kombinationen alle wichtigen Stoffe, um fit und gesund zu bleiben. Auf diese Weise ist die Versorgung mit Mineral-, Ballaststoffen und lebendigen Vitaminen unkompliziert, lecker und ohne Pillen möglich.

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Wilde Mix-Tipps für den Alltag

So wird wild gemixt!
Die Zutaten richtig vorbereiten
Was ist "reines Wasser"?
Welcher Mixer ist geeignet? Essbare Wildpflanzen und -beeren
Wie genießt man einen Smoothie am besten?
Die richtige Dosis Pflanzen- und Fruchtpulver

REZEPTE UND INFO
- Erntezeit
- Inhaltsstoffe
- Achtung
- Pflanzenteile, die verwendet werden können
- Gesundheitliche Aspekte
- Superfoods oder Gewürze zur Ergänzung
- Extratipp Ackermelde
Cracker mit Melde Aronia
Aronia-Mandel-Dessert mit Variationen Brennnessel
Smoothie
Kalte Sommersuppe / Gazpacho Brombeere
Smoothie
Grüner Winter-Smoothie Brunnenkresse
Smoothie
Pesto Feldsalat
Smoothie mit Grünkohl
Suppe Gänseblümchen
Smoothie mit Variationen Gänsedistel und Kohldistel
Smoothie mit Variation
Kalte Sommersuppe / Gazpacho Gänse-Fingerkraut
Smoothie mit Variationen Giersch
Smoothie mit Variationen
Kalte Sommersuppe / Gazpacho Gojibeere
Wackelpudding
Grüne Dessertsauce Goldnessel
Smoothie Hagebutten
Dessertcreme
Brotaufstrich Heidelbeere
Sorbet Hirtentäschel
Smoothie mit Variation
Kalte Sommersuppe / Gazpacho Schwarze Johannisbeere
Schicht-Dessert Knoblauchsrauke
Smoothie mit Variationen Löwenzahn
Smoothie mit Variationen Grüne Minze
Schicht-Eis am Stiel mit Melone Mispel
Smoothie
Fruchtleder Wilde Möhre
Schicht-Smoothie Nelkenwurz
Smoothie "Grüner Weckruf" mit Variationen Rainkohl
Smoothie mit Variationen
Kalte Sommersuppe / Gazpacho Sanddorn
Smoothie mit Variationen Sommerlinde
Smoothie mit Variation
Dessertcreme Vogelmiere
Smoothie mit Variationen Wald-Engelwurz
Waldeis am Stiel Wald-Erdbeere
Schicht-Dessert Wald-Himbeere
Creme mit Gundermannpesto Weg-Rauke und Rucola
Smoothie
Pesto Wiesen-Bärenklau
Smoothie mit Variationen
Kalte Sommersuppe / Gazpacho

Literatur und weiterführende Adressen
Über den Autor

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