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A anemia pode ser definida como processo patológico no qual a concentra‡Æo de hemoglobina contida nos glóbulos vermelhos, encontra- se abaixo do normal. Sua carência compromete a adequada oxigena‡Æo dos órgÆos, levando a um retardo no crescimento e no desenvolvimento, distúrbios neuropsicológicos, déficit de aten‡Æo e, na forma mais grave, leva à falência cardíaca e morte. A incidência maior é nas crian‡as e nas gestantes. Esta obra esclarece, de forma clara e objetiva, os cuidados nutricionais que devem ser adotados na preven‡Æo e no tratamento da anemia ferropriva nas crian‡as.

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Márcia Carvalho Janini é nutricionista, graduada pela UNOESTE em 1988. Especialista em Nutri‡Æo Clínica. Atua na área da Alimenta‡Æo Escolar desde 1989. É docente na UNOESTE, na disciplina de Técnica Dietética e Supervisora de Estágio de Nutri‡Æo Social, desde 1997. Atualmente faz Mestrado em Meio Ambiente e Desenvolvimento Regional.

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