 Neuerscheinungen 2015Stand: 2020-02-01 |
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Hermine Hofbauer
Verwertung von Obst und Gemüse aus dem Garten
5. Aufl. 2015. 168 S. 158 Farbbilder. 20 x 21 cm
Verlag/Jahr: OBST- U. GARTENBAUVERLAG 2015
ISBN: 3-87596-111-0 (3875961110) / 3-87596-124-2 (3875961242)
Neue ISBN: 978-3-87596-111-9 (9783875961119) / 978-3-87596-124-9 (9783875961249)
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Die bekannte Autorin beschreibt in diesem Buch ausführlich alle häuslichen Verwertungsverfahren (Saftgewinnung, Wein- und Essigherstellung, Tiefgefrieren, Sauerkonservieren, Einkochen, Einlegen in Alkohol, Trocknen usw.) für alle Gartenprodukte. Erwähnt werden die Vor- und Nachteile und auf was man bei den einzelnen Verfahren achten muss. Dazu kommen Hinweise für den richtigen Erntezeitpunkt, die Lagerung und viele ihrer bewährten Rezepte.