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Gemüse ist bunt, gesund - und schmeckt einfach köstlich! Das beweisen die über 100 raffinierten und alltagstauglichen Rezeptideen in diesem Buch. Ob in Kombination mit Fisch, Fleisch oder einfach pur, als Salat oder zu würzigen Brotaufstrichen verarbeitet, frisch aus der Pfanne, dem Topf oder dem Ofen - Gemüse lässt sich auf vielfältige Weise geschmackvoll zubereiten. Abgerundet wird das bunte Potpourri durch bebilderte Step-by-Step-Rezepte, Warenkunde und Infos zur richtigen Lagerung und Zubereitung. Da werden selbst überzeugte Fleischfans begeistert sein. Jedes Rezept mit Foto.

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Baur, Michaela
Ihre Philosophie gibt Michaela Baur gern weiter: als Food-Autorin und -Stylistin für Zeitschriften und Verlage, in Seminaren und Coachings, beim Bio-Catering und als Bio-Mentorin der Stadt München, wo sie Kinder mit Spaß und Genuss ans Kochen heranführt. Die Diplom-Ökotrophologin liebt gutes Essen und Bio-Lebensmittel und ist eine leidenschaftliche Gastgeberin. Das Besondere an ihr: Sie lässt sich von den Farben und Aromen saisonaler Produkte inspirieren und den Eigengeschmack der Zutaten stets die Hauptrolle spielen. Was dabei herauskommt, ist ganz klar: authentische Rezepte, die obendrein ganz leicht nachzumachen sind.

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