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Neuerscheinungen 2015

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Ralf Frenzel

Deutsche Küche 2.0

44 deutsche Klassiker - 88 Rezepte - einfach und genial
Herausgegeben von Frenzel, Ralf
2015. 224 S. 280 mm
Verlag/Jahr: TRE TORRI 2015
ISBN: 3-944628-85-3 (3944628853)
Neue ISBN: 978-3-944628-85-1 (9783944628851)

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Mit der Eröffnung des Tantris im Jahre 1971 begann in Deutschland eine neue kulinarische Zeitrechnung. 44 Jahre, die die deutsche Restaurantküche entscheidend prägten. Daraus präsentiert die Gourmet Edition 44 deutsche Klassiker in jeweils einer traditionellen und einer modernen Umsetzung. Kulinarische Geschichtsschreibung zum Nachkochen mit 88 Rezepten.