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Schon seit dem Mittelalter brauen die Thüringer traditionelle Biere. Voller Stolz blickt man sogar auf ein Reinheitsgebot aus dem Jahr 1434 zurück. Im Buch wird von den Grundprodukten Hopfen, Malz und Wasser ausgegangen, die in die Beschreibung des Brauvorganges einfließen. 27 Thüringer Brauereien werden in dem Buch kurz vorgestellt. Die Aufführung der Biersorten und Biermarken inklusive eines kleinen Lexikons der Biersorten geben einen Einblick in die Braukunst und ihre Ergebnisse. Biersprüche für Bierliebhaber oder die Verbindung zwischen Bach und der Bieroper sowie die touristische Bedeutung der Bier- und Burgenstraße zeigen die Bedeutung des Bieres nicht nur für Thüringen. Kochen mit Bier ist eine alte Sache. Es eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Braten, Soßen und Desserts. Ein paar Rezepte sollen zum Ausprobieren anregen.

Das Buch erschien in der inzwischen 39-bändigen Rhino Westentaschen-Bibliothek. Die "Kleinen Rhinos" sind kleine, feine Geschenkbücher mit einem breiten Themenspektrum und vermitteln prägnante, kurzweilige und anschaulich bebilderte Informationen. Dazu gehören wichtige Ratgeber-Themen wie Gesundheit und Essen aber auch Themen mit unterhaltend-informativem Charakter und regionale Themen mit überregionaler Ausstrahlung.

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Der Autor und Diplom-Historiker Michael Kirchschlager 1966 geboren, veröffentlichte zahlreiche historische Publikationen. Als Autor mittelalterlicher Kriminalromane und Inhaber des Verlages Kirchschlager, der 1995 als Familienbetrieb gegründet wurde, hat er sich einen Namen gemacht und auf die Herausgabe kriminalhistorischer Sachbücher und Verbrecherbiografien spezialisiert. Der Historiker und passionierte Biertrinker lässt in seinem Büchlein keinen Zweifel aufkommen, dass Thüringen kulinarisch mehr zu bieten hat als Klöße und Bratwürste.

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