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Die in diesem Band enthaltenen Versuche wurden gemeinsam mit einer jahrgangsübergreifenden Schülergruppe der Klassen 6-10 geplant, erprobt und weiterentwickelt. Die Materialien lassen sich sowohl in Wahlpflichtangeboten, in Vertretungsstunden als auch im laufenden Chemieunterricht gut einsetzen.

Zu Beginn werden die Sicherheitsbestimmungen und Gefahrensymbole sowie die verschiedenen Geräte vorgestellt. Zu den praktischen Versuchen gibt es Hintergrundinformationen mit Arbeitsblättern. Im Lösungsteil findet man die entsprechenden Lösungen und zusätzliche Tipps.

Ein Ziel dieses Bandes ist es, Schüler für die Stoffe des Alltags zu sensibilisieren, ihnen die Gefahren beim Umgang deutlich zu machen, sie aber auch zu motivieren, sich mit den Eigenschaften und Reaktionen dieser Stoffe forschend auseinanderzusetzen.

Aus dem Inhalt: Zucker, Stärke, Fette, Öle.; Pudding kochen "ohne" Puddingpulver; Karamellen herstellen; Etherische und fette Öle untersuchen; Kräuteröle ansetzen; Butter und Margarine herstellen; Extraktions- und Destillationsverfahren erproben; mit pflanzlichen Farbstoffen Seide färben; Badesalze und Badepralines herstellen; Säuren und Laugen als Unterstützer im Haushalt

60 Seiten, mit Lösungen

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11683Aus dem Inhalt: Zucker, Stärke, Fette, Öle ...; Pudding kochen "ohne" Puddingpulver; Karamellen herstellen; Etherische und fette Öle untersuchen; Kräuteröle ansetzen; Butter und Margarine herstellen; Extraktions- und Destillationsverfahren erproben; mit pflanzlichen Farbstoffen Seide färben; Badesalze und Badepralines herstellen; Säuren und Laugen als Unterstützer im Haushalt

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