---

V odesskoj kuhne kak v bol´shom kotle soedinilis´ ukrainskaja hlebosol´nost´ evrejskaja nahodchivost´ vostochnaja prjanost´ russkaja osnovatel´nost´ francuzskaja mnogoslojnost´ i kavkazskaja ostrota. Vobrav v sebja samoe luchshee odesskaja kuhnja sdobrila bljuda dol´koj juzhnogo solnca sol´ju shhedrogo morja i aromatom spelyh pomidorov. V ispolnenii Savelija Libkina odesskaja kuhnja zvuchit zarjazhaet nastroeniem i zhelaniem gotovit´ imenno tot salat sous kotorogo potom smakaesh´ kusochkom borodinskogo imenno tu ikru iz sinen´kih kilogramm kotoroj tol´ko "na poprobovat´". Jarkaja nezabyvaemaja ostavljajushhaja samye teplye vospominanija sobirajushhaja vseh za bol´shim stolom odesskaja kuhnja ne ostavljaet nikogo ravnodushnym

---