---

Na neob´jatnyh prostorah ot Belogo morja do Chernogo i ot Baltijskogo morja do Tihogo okeana v sosedstve s drugimi narodami zhivut russkie - nacija edinaja po jazyku kul´ture i bytu. Odnim iz vazhnejshih momentov samoprezentacii kazhdogo naroda javljaetsja nacional´naja kuhnja ved´ v nej v koncentrirovannom vide otrazhaetsja ego istorija i uslovija zhizni. Russkaja kuhnja v jetom smysle ne iskljuchenie. Eshhe v konce XVIII veka sushhestvovalo mnenie chto obilie - odna iz harakternyh osobennostej russkogo stola. Chtoby polnost´ju opisat´ bogatejshij assortiment tradicionnoj russkoj kuhni potrebuetsja ne odin tom. Na stranicah jetogo al´boma chitateli najdut 235 receptov luchshih bljud russkoj kuhni i 300 soprovozhdajushhih ih cvetnyh illjustracij. Dannaja kniga ne tol´ko predstavljaet svod receptov russkoj kuhni no i znakomit s ee istoriej i peredaet nepovtorimuju atmosferu nashej strany. Tem zhe kto kogda-libo pobyval v Rossii ona napomnit ob osobennostjah uklada zhizni russkih ob ih nacional´nyh obychajah tradicijah i konechno ob ih gostepriimstve i radushii. Al´bom v mjagkoj oblozhke na nemeckom jazyke.

---