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Neuerscheinungen 2016

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Dr. Johanna Budwig-Stiftung

Basisrezepte aus der Öl-Eiweiß-Kost

Gesunde Ernährung zur Vorbeugung von Zivilisationskrankheiten
Hrsg. v. Dr. Johanna Budwig-Stiftung
3., erw. Aufl. 2016. 176 S. 240 mm
Verlag/Jahr: DROEMER/KNAUR; KNAUR MENSSANA 2016
ISBN: 3-426-65791-0 (3426657910)
Neue ISBN: 978-3-426-65791-1 (9783426657911)

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Die bekannte Wissenschaftlerin Dr. Johanna Budwig hat bereits vor Jahrzehnten entdeckt, dass besondere Fette in Verbindung mit bestimmten Eiweißen heilende und vorbeugende Wirkung bei Zivilisationskrankheiten haben. Rund 100 Basisrezepte gewährleisten eine besonders gute Versorgung mit den gesunden Omega-3-Fettsäuren.
Anlässlich des 100. Gebutstags von Dr. Johanna Budwig wurde am 30. September 2008 in Oldenburg die Dr.Johanna Budwig-Stiftung gegründet. Diese setzt sich für die Bewahrung und Weiterentwicklung des wissenschaftlichen Erbes der engagierten Wissenschaftlerin und renommierten Fettforscherin ein.