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Hülya Baba

Die traditionelle kurdische Küche / Xwarinên kevnesopiyên kurdan. Pirtûkeke xwarinê

Ein Kochbuch. Kurdisch-Deutsch
3. Aufl. 2016. 95 S. m. zahlr. farb. Fotos. 22,5 x 24 cm
Verlag/Jahr: EDITION ORIENT 2016
ISBN: 3-922825-11-7 (3922825117)
Neue ISBN: 978-3-922825-11-1 (9783922825111)

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Die kurdische Küche ist in Deutschland kaum bekannt. Dabei weiß sie in ihrer Ursprünglichkeit und Schlichtheit mit eigenständigem Charakter zu überzeugen. Die Autorin Hülya Baba präsentiert in diesem Kochbuch vor allem traditionelle Rezepte aus ihrer Heimatregion Serhed im Osten der Türkei so wie ihre Mutter sie zubereitet und ihr beigebracht hat.